Pensum de Licenciatura en Tecnología de los Alimentos

Núcleo de Monagas · 45 materias · 10 semestres

Semestre 1

  • 0021111 Extraacadémica (1 UC)
  • 0061013 Comprensión y expresión Lingüística I (3 UC)
  • 0091012 Desarrollo de Destrezas para el Aprendizaje (2 UC)
  • 0151111 Extraacadémica (Deportiva) (1 UC)
  • 2091113 Matemáticas I (3 UC)
  • 2091214 Química General (4 UC)
  • 2091314 Biología General (4 UC)

Semestre 2

  • 2091122 Aplicación de Paquetes Informáticos (2 UC)
  • 2091123 Matemáticas II (3 UC) — requiere Matemáticas I
  • 2091223 Introducción a la Tecnología de Alimentos (3 UC)
  • 2091224 Técnicas de Análisis Químico e Instrumental (4 UC) — requiere Química General
  • 2091324 Química Orgánica (4 UC)

Semestre 3

  • 2092113 Química de Alimentos (3 UC)
  • 2092114 Física (4 UC)
  • 2092214 Bioquímica (4 UC) — requiere Química Orgánica
  • 2092314 Microbiología General (4 UC)

Semestre 4

  • 2092122 Empacado de Alimentos (2 UC)
  • 2092223 Fisiología y Nutrición Humana (3 UC) — requiere Bioquímica
  • 2092224 Análisis de Alimentos (4 UC) — requiere Técnicas de Análisis Químico e Instrumental
  • 2092324 Principios de Ingeniería de Alimentos (4 UC) — requiere Física
  • 2092424 Microbiología de Alimentos (4 UC) — requiere Microbiología General

Semestre 5

  • 2093111 Lab. de Procesos de Conservación de Alimentos (1 UC) — requiere Principios de Ingeniería de Alimentos
  • 2093112 Inglés Técnico I (2 UC)
  • 2093113 Higiene y Saneamiento de la Ind. Alimentaria (3 UC)
  • 2093115 Procesos de Conservación de Alimentos (5 UC) — requiere Principios de Ingeniería de Alimentos
  • 2093213 Administración de Empresas (3 UC)

Semestre 6

  • 2093024 Análisis Estadístico (4 UC)
  • 2093122 Inglés Técnico II (2 UC)
  • 2093123 Planeación y Control de la Producción (3 UC)
  • 2093224 Tecnología de Productos Lácteos (4 UC) — requiere Microbiología de Alimentos
  • 2093324 Tecnología de Productos Cárnicos (4 UC) — requiere Análisis de Alimentos

Semestre 7

  • 2094113 Metodología de la Investigación (3 UC)
  • 2094214 Evaluación Sensorial de Alimentos (4 UC) — requiere Análisis Estadístico
  • 2094414 Tecnología de Alimentos Acuícolas (4 UC) — requiere Lab. de Procesos de Conservación de Alimentos, Procesos de Conservación de Alimentos
  • 2094514 Tecnología de Alimentos Vegetales (4 UC) — requiere Lab. de Procesos de Conservación de Alimentos, Procesos de Conservación de Alimentos

Semestre 8

  • 2094122 Ética Profesional y Legislación Alimentaria (2 UC)
  • 2094123 Mercadotecnia (3 UC)
  • 2094124 Control de Calidad (4 UC) — requiere Análisis Estadístico
  • 2094222 Toxicología de Alimentos (2 UC)

Semestre 9

  • 2095112 Seminario (2 UC)
  • 2095513 Seminario Trabajo de Grado (3 UC)
  • 2095913 Fundam. del Desarrollo de Nuevos Productos (3 UC)

Semestre 10

  • 2095129 Trabajo de Grado (9 UC) — requiere Seminario Trabajo de Grado
  • 0214100 Servicio Comunitario (0 UC)
  • 9099999 Áreas de Grado

Electivas Técnicas

  • 2092512 Alimentos y Sociedad (2 UC)
  • 2093212 Biodeterioro de Alimentos (2 UC)
  • 2093222 Salud Ocupacional (2 UC)
  • 2093313 Estadística no Paramétrica (3 UC)
  • 2093413 Evaluación de la Calidad Proteínica (3 UC)
  • 2093523 Diseño y Análisis de Experimentos I (3 UC)
  • 2093533 Investigación por Muestreo (3 UC)
  • 2093614 Análisis de Regresión (4 UC)
  • 2093724 Análisis Mulrivariante I (4 UC)
  • 2094023 Biotecnología de Alimentos (3 UC)
  • 2094213 Seguridad Industrial (3 UC)
  • 2094223 Fermentación Industrial (3 UC)
  • 2094323 Manejo Post-cosecha de Frutos y Hortalizas (3 UC)
  • 2094324 Diseño y Análisis de Experimentos II (4 UC)
  • 2094423 Superficie de Respuesta (3 UC)
  • 2094523 Gestión y Comercial. En la Ind. Alimentaria (3 UC)
  • 2095012 Org. y Admón. de Serv. de Aliment. y Bebidas (2 UC)
  • 2095613 Aditivos Alimentarios (3 UC)
  • 2095813 Pasantía Industrial (3 UC)

Electivas Sociohumanísticas

  • 0045622 Técnicas Pedagógicas (2 UC)
  • 0062052 Dinámica de Grupos (2 UC)
  • 0062123 Literatura Venezolana (3 UC)
  • 0062412 Etimología Grecolatina (2 UC)
  • 0063622 Redacción y Composición (2 UC)
  • 0064022 Ortografía (2 UC)
  • 0073312 Etimología Morfológica de las Palabras Técnic (2 UC)
  • 0073322 Inglés Técnico Avanzado (2 UC)
  • 0074212 Inglés Conversacional I (2 UC)
  • 0074222 Inglés Conversacional II (2 UC)
  • 0092112 Programación Neurolingüistica (2 UC)
  • 0092312 Toma de Decisiones (2 UC)
  • 0093112 Motivación y Comunicación (2 UC)
  • 0113053 Dirección de Reuniones (3 UC)
  • 0113323 Geografía de Venezuela (3 UC)
  • 0114122 Teoría Económica (2 UC)
  • 0115312 Los Derechos Humanos en Venezuela (2 UC)

Fuente: pensum publicado por la DACE del Núcleo de Monagas. Confirma siempre con control de estudios.